IGP Côtes de Thongue Rosé - Domaine Montrose 1701 - 2024 - carton de 6

Les raisins sont égrappés avant une courte macération (roussanne) ou un pressurage direct (grenache noir).
Pour favoriser la finesse, les vins fermentent à basse température (15-18°).
Une partie est élevée en cuve inox et l’autre en fût de chêne pendant 5 mois.
Assemblage et mise en bouteille en fin d’hiver.

Robe pâle au reflets brillants. Nez de petits fruits rouges, de figue. Belle structure en bouche, équilibrée par la minéralité et la fraîcheur.