AOC Côtes du Rhône - cuvée les chênes - 2023 - rouge - Cartons de 6

Des reflets grenat profonds décèlent une belle matière, légèrement boisé, il révèle la groseille, la framboise, le sous-bois. L’ouverture lui apporte la mûre, un brin de garrigue. La bouche généreuse offre ses épices douces aux tanins soyeux.

La vendange est manuelle puis éraflée en totalité à la réception en cave. Une macération douce réalisée par de légers remontages. Elevage 5 mois en fût pour arrondir sa structure tannique.